葛仙山是著名的道教名山，位于上饶市铅山县中部，系武夷山的支脉，为国家级风景名胜区；站在主峰眺望四周，近观九条支脉如九条苍龙，盘旋腾跃，气势雄伟，人称“九龙窜顶”。葛仙山自然景观和人文景观极为丰富。奇峰、异石、云海、松涛，奇秀峻绝，与黄山媲美；试剑石、道人石、龙舌、七星井、仙人足印蔚为奇观。该山相传因东汉葛玄在此山修道成仙而得名。东初，著名道士葛玄来到葛仙山，炼丹传教，遂使葛仙山成为名闻赣、闽、浙的道教圣地。

 景区内的最高峰，海拔1096.3米，突出群山之上，清峻奇绝，群峰簇拥，是抒情揽胜的好地方。站在葛仙峰上，可揽四方云山，圭峰、黄岗山、鹅湖山、七星山、独竖尖，尽在视野之内。在此观看日出云海群山之巅，尤为荡气回肠，极尽壮观。

        铅山县道教有悠久的历史，葛仙山为道教圣地，灵宝宗坛，在中国道教史上有着重要的位置。灵宝派提倡修道者行善得道，普度众生。道家饮食文化中始终贯穿着“人与天地参”的理论，讲求“天人合一”。追求提高生命质量，延长生命期限。

        菜肴主要分为素食和药膳两大类。

        素食又称神仙宴，药膳又称养生宴。

铅山道教养生宴，反映了道家思想和文化特色。以追求长生成仙为宗旨，因此许多对长寿有利的东西道教都有其独特的看法。道教主张“道法自然”，“归真返璞”，因而不十分讲究烹调，不求华贵丰盛，而保存粗粝之形、自然之味。正因为服食、食饵作为道家、道士长生成仙的手段，所以上饶道人不遗余力地发掘、研制、食用有延年益寿功效的药膳。据铅山县水云子道人《道家服食笺》所载药膳102个，其中疗疾药膳占24%，长寿药膳占76%。在药膳命名上多以神仙的名号或道教术语命名。

三清天尊

玉清元始天尊，上清灵宝天尊和太清道德天尊

养生宴 

面粉丸子

面粉丸子

粉皮

粉皮

            宴席制作——葛仙山厨师周师傅。

            因为时间关系，周师傅只为我们精心制作了： 灌汤汤圆，木耳秋葵，干煎苦槠豆腐，田园四宝，上汤菠菜，一品菌菇等养生菜肴。

           养生宴拍摄地点——铅山县葛仙山。

           文章出自：铅山风情微信公众号